Ionos ερυθρό

Ένας εξαιρετικός ερυθρός οίνος από τις ποικιλίες Grenache Noir, Syrah,  Mourvedre & Cinsault από τη περιοχή του Ροδανού.  Πυκνά αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων του δάσους, με πικάντικες μπαχαρικές νότες, μαλακές ώριμες τανίνες και μέτριας διάρκειας επίγευση. Ο ορισμός του food-friendly κρασιού. Φιάλη 750ml.

Ερυθρός οίκος από το οινοποιείο Πετρακόπουλου στη Κεφαλλονιά, ένα οινοποιείο που προσπαθεί να αναδείξει το terroir του νησιού επιμένοντας σε σπάνιες ποικιλίες. Από τη ποικιλία Μαυροδάφνη & από παλιούς (άνω των 40ετών) ξερικούς αμπελώνες της Κεφαλλονιάς. Τα μικρά συμπυκνωμένα σταφύλια οινοποιούντια με όσο πιο φυσικό τρόπο με μακριές εκχυλίσεις. Ακολουθεί ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 1 χρόνο. Ο πληθωρικός του χαρακτήρας αποτελεί την αρχέτυπη έκφραση της ποικιλίας και του ιδιαίτερου χαρακτήρα της περιοχής, που εξελίσσεται καόμα περισσότερο με μακρόχρονη παλαίωση. Βαθύ πορφυρό χρώμα, αρώματα από μαύρο κεράσι, κασσίς και βύσσινο συμπληρώνονται από νότες μαύρου τσαγιού, κανέλας, γαρύφαλλου, δάφνης, λεβάντας και σοκολάτας. Το στόμα μαγεύει με την συμπύκνωση και τη φινέτσα του. Η μέτρια οξύτητα ισορροπεί μοναδικά με το γεμάτο σώμα και τις μέτριας έντασης αλλά μεταξένιας υφής τανίνες. Συνδυάζεται με μοσχαράκι bourguignon, χοιρινό με δαμάσκηνα, burger με bbq sauce ή αγριογούρουνος.Φιάλη 750ml

Οίνος ερυθρός ξηρός από τις ποικιλίες Μαυρούδι & Αγιοργίτικο. Από τη περιοχή της Μονεμβασιάς.  Λαμπερό κόκκινο χρώμα,  άρωμα με νότες κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών. Συνοδεύει κρεατικά, ζυμαρικά, πιάτα με κόκκινες σάλτσες. Σερβίρεται στους 16 - 18 ^οC. Παραγωγή . Φιάλη 750ml.

Από την Ιταλία το οινοποιείο Zenato μας παρουσιάζει το Ripassa (από ποικιλίες: 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta) στη περιοχή  Valpolicella Ripasso Superiore (Veneto).  Βαθύ ρουμπινί χρώμα, με έντονα αρώματα βατόμουρου, μαύρης σταφίδας, πικάντικων μπαχαρικών και νύξεις δέρματος. Απαλό, παχύρρευστο στόμα με καλή ισορροπία ανάμεσα στην οξύτητα και το αλκοόλ. Φιάλη 750ml.