aleppo pepper
Alep pepper -προέρχεται από τη περιοχή Aleppo στη Συρία, σήμερα όμως καλλιεργείται στη Τουρκία. Έχει γεύση φρουτένια, λίγο γλυκιά, λίγο αλμυρή! Με 10.000 στη κλίμακα Scoville είναι ήπια καυτερό. 30ml
Related Products
Βιολογικά πέταλα Ιβίσκου από το Μάλι. Χρησιμοποιείται ως αφέψημα, σαν αρωματική ουσία σε σούπες, σάλτσες, κέικ και τουρσιά! 30ml
3,60€
Προσθήκη στο καλάθι
Tonka Beans - βιολογικοί καρποί Τόνκα από τη Βραζιλία. Χρησιμοποιείται και σε αλμυρές και σε γλυκές παρασκευές. Δεν είναι πολύ διαδεδομένη η χρήση του, αλλά οι μεγάλοι patissiers τη χρησιμοποιούν σε ιδιαίτερα επιδόρπιο κυρίως σε κρέμες καθώς έχει αρώματα βανίλιας, αμύγδαλου, κανέλας, γαρίφαλου, καραμέλας. 30ml
3,80€
Προσθήκη στο καλάθι
Η Μαστίχα Χίου χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως μέσο για την ανακούφιση στομαχικών διαταραχών. Πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο New England Journal of Medicine, υποστηρίζει ότι η μαστίχα συνεισφέρει στην υγιεινή του γαστρεντερικού συστήματος. Η Ινουλίνη είναι φυτική ίνα από ρίζες ραδικιού και βοηθάει στην ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου (bifidus). ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ : Μαστίχα Χίου , Ινουλίνη. Συσκευασία : 60γρ.
12,40€
Προσθήκη στο καλάθι
Πιπέρι Timut από το Νεπάλ! Στην ουσία ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών! Αυτό εξηγεί την φρέσκια και όξινη γεύση του που μοιάζει με γκρέηπφρουτ & αναδύει ένα υπέροχο άρωμα ! Ανήκει στην ίδια κατηγορία των ¨κατά λάθος πιπεριών" με το πιπέρι Σετσουάν! Ταιριάζει ιδανικά με μοσχάρι, πάπια, χοιρινό, αλλά και λευκά ψάρια! Εξαιρετικό και στη ζαχαροπλαστική όπου αναδεικνύει τα αρώματα σοκολάτας και κόκκινων φρούτων!
7,90€
Προσθήκη στο καλάθι
Nigella seeds - ή αλλιώς μαύροι σπόροι ή μαύρο κύμινο. Προέρχεται κυρίως από τη Συρία και τη Τουρκία. Έχει υπέροχη γεύση με βοτανικές νότες που θυμίζουν ρίγανη & κύμινο. χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες, όπως στην ινδική, διακοσμεί ψωμιά, μπαίνει σε σαλάτες, ρύζι, ψάρια. 30ml
3,80€
Προσθήκη στο καλάθι
Κανέλα Κεϋλάνης σε ξύλο bio - πρόκειται για την αυθεντική κανέλα, η οποία έχει και θεραπευτικές ιδιότητες. Σύμφωνα με έρευνες, έχει αποδειχθεί ότι η κανέλα κευλάνης εχει αντισηπτική, χωνευτική, τονωτική και αιμοστατική δράση. Οι ειδικοί ανακάλυψαν επίσης πως η κανέλα μπορεί είναι είναι ιδιαιτέρως βοηθητική στις μεταβολικές διαδικασίες των ατόμων που έχουν “σάκχαρο”δηλαδή πάσχουν από διαβήτη τύπου 2, καθώς μπορεί να αυξήσει το μεταβολισμό της γλυκόζης. Συσκευασία : 50γρ
3,40€
Προσθήκη στο καλάθι
Wiki wiki pepper - προέρχεται κυρίως από τη Νότιο Αμερική, λέγεται κι αλλιώς Cherry pepper - από μια άποψη βρίσκεται πιο κοντά στην αποξηραμένη τομάτα! Με τις νότες του ώριμου φρούτου ταιριάζει υπέροχα στα μαγειρευτά, στις σάλτσες και γενικά δένει με τη μεσογειακή κουζίνα (υπέροχο και στη φασολάδα!)! Όμως μη σας ξεγελάσει με τη φρουτένια του γλύκα, το wiri wiri pepper είναι εκρηκτικό! Με min. score 100.000 στη κλίμακα Scoville , πρέπει να το χρησιμοποιήσετε με φειδώ! Για τους λάτρεις της spicy κουζίνας!!
6,80€
Διαβάστε περισσότερα
Ροζ πιπέρι Μαδαγασκάρης - από τη γαλλική εταιρία le grenier a epices!
Μια κορυφαία εταιρία μπαχαρικών που επιλέγει προσεκτικά τα μπαχαρικά & τα πιπέρια της κυρίως από τη περιοχή της Μαδαγασκάρης. Επιλέγοντας την, διασφαλίζετε ότι αγοράσατε ένα εξαιρετικό προϊόν!
Οι ροζ κόκκοι πιπεριού προέρχονται από την ανατολική ακτή της Μαδαγασκάρης. Ο συνεταιρισμός της τοπικής κοινότητας τους μαζεύει και της αφήνει να στεγνώσουν στον ήλιο, μια διαδικασία που θέλει το χρόνο της. Στη συνέχεια επιλέγουν τους καλύτερους και, επειδή είναι πολύ εύθραυστοι, προσέχουν ιδιαίτερα για να μη σπάσουν. Οι Γάλλοι τους ονομάζουν ¨ροζ μούρα¨ γιατί όταν οι καρποί του δέντρου γίνουν 5-6mm τότε μαζεύουν μούρα!Γι αυτό η γεύση του ροζ πιπεριού είναι γλυκιά και αρωματική!!
Συσκευασία 70γρ. σε μεταλλικό ανακυκλώσιμο κουτί.
9,00€
Προσθήκη στο καλάθι
