καρπός tonka bio
Tonka Beans – βιολογικοί καρποί Τόνκα από τη Βραζιλία. Χρησιμοποιείται και σε αλμυρές και σε γλυκές παρασκευές. Δεν είναι πολύ διαδεδομένη η χρήση του, αλλά οι μεγάλοι patissiers τη χρησιμοποιούν σε ιδιαίτερα επιδόρπιο κυρίως σε κρέμες καθώς έχει αρώματα βανίλιας, αμύγδαλου, κανέλας, γαρίφαλου, καραμέλας. 30ml
Related Products
Άγριο πιπέρι Μαδαγασκάρης Voatsiprifery - από τη γαλλική εταιρία le grenier a epices!
Μια κορυφαία εταιρία μπαχαρικών που επιλέγει προσεκτικά τα μπαχαρικά & τα πιπέρια της κυρίως από τη περιοχή της Μαδαγασκάρης. Επιλέγοντας την, διασφαλίζετε ότι αγοράσατε ένα εξαιρετικό προϊόν!
Ένα σπάνιο άγριο πιπέρι που συλλέγεται με το χέρι από τα ψηλότερα σημεία των δέντρων στο τροπικό δάσος Anjozorobe της ανατολικής Μαδαγασκάρης. Ιδιαίτερα αρωματικό!
Συσκευασία 100γρ. σε μεταλλικό ανακυκλώσιμο κουτί.
15,00€
Προσθήκη στο καλάθι
Αν και η πλειοψηφία των μπαχαρικών τονίζουν τη μυρωδιά, τη γεύση και την υφή, σε αυτή τη περίπτωση είναι η οπτική εικόνα που κλέβει τις εντυπώσεις! Πέταλα αποξηραμένων βρώσιμων λουλουδιών! Θα δώσουν χρώμα στις σαλάτες σας, θα "ντύσουν" τα τυρά σας, θα δώσουν αίγλη στα επιδόρπια σας ( από μια απλή πανακότα μέχρι μια τούρτα!), ακόμα και στα κοκτέιλ σας!
6,80€
Προσθήκη στο καλάθι
Πιπέρι Timut από το Νεπάλ! Στην ουσία ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών! Αυτό εξηγεί την φρέσκια και όξινη γεύση του που μοιάζει με γκρέηπφρουτ & αναδύει ένα υπέροχο άρωμα ! Ανήκει στην ίδια κατηγορία των ¨κατά λάθος πιπεριών" με το πιπέρι Σετσουάν! Ταιριάζει ιδανικά με μοσχάρι, πάπια, χοιρινό, αλλά και λευκά ψάρια! Εξαιρετικό και στη ζαχαροπλαστική όπου αναδεικνύει τα αρώματα σοκολάτας και κόκκινων φρούτων!
7,90€
Προσθήκη στο καλάθι
Ufra pepper - μαύρο πιπέρι που προέρχεται από τη Τουρκία. Έχει γεύση φρουτένια που θυμίζει σταφίδες, είναι λίγο καπνιστό & μέτρια πικάντικο ! Με 40.000 στη κλίμακα Scoville είναι μέτρια καυτερό. 30ml
3,60€
Προσθήκη στο καλάθι
Ροζ πιπέρι Μαδαγασκάρης - από τη γαλλική εταιρία le grenier a epices!
Μια κορυφαία εταιρία μπαχαρικών που επιλέγει προσεκτικά τα μπαχαρικά & τα πιπέρια της κυρίως από τη περιοχή της Μαδαγασκάρης. Επιλέγοντας την, διασφαλίζετε ότι αγοράσατε ένα εξαιρετικό προϊόν!
Οι ροζ κόκκοι πιπεριού προέρχονται από την ανατολική ακτή της Μαδαγασκάρης. Ο συνεταιρισμός της τοπικής κοινότητας τους μαζεύει και της αφήνει να στεγνώσουν στον ήλιο, μια διαδικασία που θέλει το χρόνο της. Στη συνέχεια επιλέγουν τους καλύτερους και, επειδή είναι πολύ εύθραυστοι, προσέχουν ιδιαίτερα για να μη σπάσουν. Οι Γάλλοι τους ονομάζουν ¨ροζ μούρα¨ γιατί όταν οι καρποί του δέντρου γίνουν 5-6mm τότε μαζεύουν μούρα!Γι αυτό η γεύση του ροζ πιπεριού είναι γλυκιά και αρωματική!!
Συσκευασία 70γρ. σε μεταλλικό ανακυκλώσιμο κουτί.
9,00€
Προσθήκη στο καλάθι
Η Μαστίχα Χίου χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως μέσο για την ανακούφιση στομαχικών διαταραχών. Πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο New England Journal of Medicine, υποστηρίζει ότι η μαστίχα συνεισφέρει στην υγιεινή του γαστρεντερικού συστήματος. Η Ινουλίνη είναι φυτική ίνα από ρίζες ραδικιού και βοηθάει στην ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου (bifidus). ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ : Μαστίχα Χίου , Ινουλίνη. Συσκευασία : 60γρ.
12,40€
Προσθήκη στο καλάθι
Κουρκουμάς ή Κιτρινόριζα (Turmeric). Ένα θαυμάσιο μπαχαρικό που πρέπει να βάλετε στο φαγητό σας- θα δώσει χρώμα και γεύση στο ρύζι, τα ζυμαρικά, τα όσπρια, στο κρέας, στις σάλτσες. Οι ειδικοί θεωρούν ότι έχει και θεραπευτικές ιδιότητες, οπότε η προσθήκη κουρκουμά σε μία υγιεινή διατροφή θα σας προστατέψει από ενδεχόμενο πολλαπλασιασμό καρκινικών κυττάρων και από την άνοια του Αλτσχάιμερ. Συσκευασία 100γρ. Bio.
Κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη bio - πρόκειται για την αυθεντική κανέλα, η οποία έχει και θεραπευτικές ιδιότητες. Σύμφωνα με έρευνες, έχει αποδειχθεί ότι η κανέλα κευλάνης εχει αντισηπτική, χωνευτική, τονωτική και αιμοστατική δράση. Οι ειδικοί ανακάλυψαν επίσης πως η κανέλα μπορεί είναι είναι ιδιαιτέρως βοηθητική στις μεταβολικές διαδικασίες των ατόμων που έχουν “σάκχαρο”δηλαδή πάσχουν από διαβήτη τύπου 2, καθώς μπορεί να αυξήσει το μεταβολισμό της γλυκόζης. Συσκευασία : 50γρ
2,00€
Προσθήκη στο καλάθι
