Pesto di pistachio 90gr

Ένα εξαιρετικό άλειμμα μαύρης ελιάς, που σε  συνδυασμό με τον αγαπημένο ξηρό καρπό, το καρύδι,  μας δίνει μια γεμάτη γεύση, απλά αξέχαστη.Το τραγανό του ξηρού καρπού δίνει μαι διαφορετική υφή & απορροφά το έλαιον! Χρησιμοποιείστε το σαν ντιπ μαζί με ωμά λαχανικά & κριτσίνια, πάνω σε μπρουσκέτα μαζί με τομάτα, αναμειγμένο με πουρέ, σε μακαρονάδα κι ότι άλλο φανταστείτε!!

Ντιπ Κόκκινης πιπεριάς & τομάτας -πιπεριές και τομάτες μαζεύονται στην εποχή τους, ψήνονται στα κάρβουνα μέχρι να μελώσουν. Το μίγμα τους σιγοβράζει σε χάλκινο σκεύος, δένει με το λάδι και αποκτά ξεχωριστό άρωμα και γεύση!  Aχ, αυτές οι Γουμένισσες! Ανοίγοντας αυτή τη νοστιμότατη σάλτσα από τομάτες και πιπεριές, απολαμβάνεις τη κάθε σου μπουκιά  και σκέφτεσαι διαφορετικούς τρόπους για να τις χρησιμοποιήσεις – σάλτσα σε μακαρονάδα ή ρύζι, αλειμμένο σε φρυγανισμένο ψωμάκι με τη προσθήκη κάποιου γίδινου τυριού, ή απλώς ένα υπέροχο dip με τα κριτσίνια….

Ντιπ Κόκκινης πιπεριάς & μελιτζάνας -πιπεριές και μελιτζάνες μαζεύονται στην εποχή τους, ψήνονται στα κάρβουνα μέχρι να μελώσουν. Το μίγμα τους σιγοβράζει σε χάλκινο σκεύος, δένει με το λάδι και αποκτά ξεχωριστό άρωμα και γεύση!  Aχ, αυτές οι Γουμένισσες! Ανοίγοντας αυτή τη νοστιμότατη σάλτσα από μελιτζάνες και πιπεριές, απολαμβάνεις τη κάθε σου μπουκιά  και σκέφτεσαι διαφορετικούς τρόπους για να τις χρησιμοποιήσεις – σάλτσα σε μακαρονάδα ή ρύζι, αλειμμένο σε φρυγανισμένο ψωμάκι με τη προσθήκη κάποιου γίδινου τυριού, ή απλώς ένα υπέροχο dip με τα κριτσίνια….

Πολτός ψητής μελιτζάνας - διαλεγμένες μελιτζάνες ψήνονται & αφού αφαιρεθεί η φλούδα τους, γίνονται πολτός μόνο με τη προσθήκη λίγου αλατιού & ξιδιού. Με τη προσθήκη κόκκινης πιπεριάς Φλωρίνης, φέτας & ελαιολάδου γίνονται μαι υπέροχη μελιτζανοσαλάτα, χρησιμοποιούντια σα βάση για σάλτσες ζυμαρικών, μέσα σε σάντουιτς ή σε όποια συνταγή χρειάζεται πολτός μελιτζάνας! Καθαρό βάρος : 450γρ.