Ξινολάχανο

Στη Ξάνθη, η Γεωθερμική Ελλάδος ΕΠΕ έχει δημιουργήσει μια πρότυπη μονάδα αφυδάτωσης για την παραγωγή αποξηραμένης τομάτας κοινώς «λιαστής». Τα τοματίνια καλλιεργούνται σε σύγχρονες θερμοκηπιακές μονάδες με την μέθοδο της υδροπονίας και η αφυδάτωσή τους γίνεται με γεωθερμική ενέργεια, κάτω από ήπιες συνθήκες θερμοκρασίας. Πριν την ξήρανση η τομάτα υπόκειται σε λεπτομερείς διαδικασίες πρόπλυσης-πλύσης- διαλογής και κοπής. Η διαδικασία ξήρανσης γίνεται σε ξηραντήρια τύπου σήραγγας. Ο θερμός αέρας δεν ανακυκλώνεται, αλλά εισάγεται με συνεχή ροή. Έτσι διατηρούνται αναλλοίωτα τα βασικά χαρακτηριστικά της τομάτας: το βαθυκόκκινο χρώμα, το έντονο άρωμα και η αυθεντική γεύση. Οι ήπιες συνθήκες ξήρανσης δεν καταστρέφουν το λυκοπένιο, στο οποίο οφείλεται το βαθύ κόκκινο χρώμα και θεωρείται ένα από τα σημαντικότερα αντιοξειδωτικά συστατικά της τομάτας. Από 100% ελληνικά τοματίνια. Συστατικά: Τοματίνια αποξηραμένα με χρήση γεωθερμικής ενέργειας (μερικώς ενυδατωμένα) 50%, ηλιέλαιο, ξύδι κρασιού, αλάτι, σκόρδο, μυρωδικά (βασιλικός, ρίγανη), ρυθμιστής οξύτητας: κιτρικό οξύ, αντιοξειδωτικό: ασκορβικό οξύ. Συσκευασία 200γρ.

Η Lagadas farm είναι μια οικογενειακή επιχείρηση στη Θεσσαλονίκη. Όλα τα τουρσιά, τα ορεκτικά και τα antipasti της Lagadas Farm® είναι μικρής παραγωγής, φτιαγμένα με το χέρι, με ανυπέρβλητη γεύση και εκπληκτική ποιότητα. Είναι μεγάλης θρεπτικής αξίας , γιατί η διαδικασία της φυσικής ζύμωσης, τα καθιστά πλούσια σε προβιοτικά. Παρασκευάζονται από ποιοτικές πρώτες ύλες και χαρακτηρίζονται από τη γεμάτη γεύση τους! Πιπεράκι Πράσινο τουρσί - Τραγανά, πικάντικα και ζουμερά, συνοδεύουν και δίνουν ένταση σε όλα τα φαγητά. Συνοδεύει όλα τα νηστίσιμα πιάτα, πιάτα με θαλασσινά, συμπληρώνει γευστικά χορτοφαγικά και βίγκαν πιάτα. Εξαιρετικό συνοδευτικό σε bbq. Eξαιρετικός μεζές για τσίπουρο και ούζο. Συσκευασία 580ml.

Από την άγρια κάπαρη που φυτρώνει στις ξερολιθιές της Σαντορίνης, συλλέγουν τους ανθούς.                                                                              Η κάπαρη είναι μια τροφή πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που έχει ιδιαίτερα πικάντικη νοστιμιά!                                            Χρησιμοποιείστε την κάπαρη σε φρέσκες σαλάτες(ιδιαίτερα τοματοσαλάτες!), κοτοσαλάτα, πατατοσαλάτα, τονοσαλάτα αλλά και σε μαγειρευτά φαγητά ή πίτσα! Συσκευασία 200γρ.

Πιπεριές Κόκκινες & Πράσινες ψημένες στα ξύλα! Ιδανικές πάνω σε φρεσκοψημένο ψωμί ως συνοδευτικό με το κρασί σας, αλλά και δίπλα σε ψητά κρέατα ή όσπρια, μαζί με λίγη φέτα, μέσα σε σάντουιτς, όπου τραβάει η διάθεση σας...Από την εταιρία Thala - επιλέγονται τοπικά και εποχικά προϊόντα της Αλγερίας και η παραγωγή γίνεται από τις γυναίκες του χωριού Thala Bouzrou με παραδοσιακές συνταγές... θα σας θυμίσουν δικές μας καλές συνταγές !!!